¿Cuál es el origen del tradicional ‘Día de Acción de Gracias’ que se celebra en Norteamérica?

Interesante artículo en 20 minutos en 2013 de ALFRED LÓPEZ que forma parte del libro “Vuelve el listo que todo lo sabe” publicado por Editorial Léeme Libros.

El Día de Acción de Gracias [Thanksgiving Day] es una de las tradiciones más populares de cuantas son celebrad por los norteamericanos (hay quien la considera la fiesta familiar por excelencia en EEUU, por delante de la Navidad). La típica estampa de la familia reunida alrededor de un enorme pavo y una mesa llena de apetitosas viandas ha llegado a nosotros a través de infinidad de fotografías, películas y series.

El motivo de esta celebración es el de dar gracias por todo lo recibido a lo largo del último año (salud, trabajo, bienestar, amor…) y, normalmente, el destinatario de esos agradecimientos suele ser la figura de Dios (aunque cada vez hay más personas que no profesan religión alguna y que siguen celebrando esa jornada tan especial).

Desde 1941 se celebra cada cuarto jueves de noviembre, pero hasta entonces se había realizado desde sus inicios el último jueves en lugar del cuarto. El motivo del cambio fue a raíz de la petición realizada por Fred Lazarus Jr. (por aquel entonces máximo responsable de los grandes almacenes Macy’s) quien convenció al mismísimo presidente Franklin Delano Rooseveltpara que adelantase una semana en el calendario la celebración del Día de Acción de Gracias y así disponer de más días de venta de productos y regalos navideños, debido a que al día siguiente (conocido como ‘Black Friday’, viernes negro) comienzan las rebajas y con ellas la campaña de Navidad.

Pero el Día de Acción de Gracias no es una celebración moderna, ya que hay constancia de que empezó a celebrarse durante el primer cuarto del siglo XVII. La mayoría de los historiadores apuntan al año 1621 y localizan a quienes iniciaron esta tradición en la Colonia de Plymouth(que hoy en día forma parte del estado deMassachusetts).

Según explican crónicas de la época, un grupo de colonos (muy posiblemente de procedencia holandesa; aunque algunos historiadores indican que eran británicos protestantes, pertenecientes al puritanismo y que habían sido expulsados de Inglaterra) llegaron hasta aquel lugar en los inicios del frío invierno de 1620. Iban desprovistos de lo más esencial y a las pocas semanas comenzaron a escasear sus alimentos, algo que provocó que muchos de ellos enfermasen y comenzasen a fallecer. Entrados en la primavera de 1621, un grupo de indios nativos fue al encuentro de los nuevos colonos, mostrándose afables y prestándoles todo tipo de ayuda y enseñanzas para que labrasen sus campos, de cara a cultivar sus propios alimentos. También les enseñaron a pescar y cazar, por lo que los nuevos residentes de la Colonia de Plymouth obtuvieron unos excelentes resultados, pudiendo tener buenas siembras.

En agradecimiento a los indígenas les ofrecieron una celebración donde compartieron sus alimentos. Año tras año se tomó la costumbre de reunirse todas las familias de la colonia y dar gracias por todo lo conseguido en los anteriores doce meses. Ese acto es el que (según la mayoría de expertos) se señala como el inicio de la tradicional celebración del Día de Acción de Gracias.

Como es de imaginar, poco a poco fue extendiéndose la costumbre entre otros colonos, llegando a abarcar la totalidad del territorio norteamericano y convirtiéndose en algo tan popular y arraigado que, en 1863, el presidenteAbraham Lincoln proclamó oficialmente el último jueves de noviembre como día de fiesta nacional, con el fin de que todas las familias pudiesen reunirse y celebrar el Día de Acción de Gracias.

Este día se ha convertido en una de las fechas más especiales y preferidas por la mayoría de familias norteamericanas. También cabe destacar los múltiples actos que se celebran a lo largo del día en multitud de poblaciones, entre ellos el gran desfile que organiza los grandes almacenes Macy’s.

La teoría de la relatividad explicada en dos minutos

La teoría general de la relatividad explicada en dos minutos http://elpais.com/elpais/2015/11/19/ciencia/1447926957_854635.html

¡¡Dulceeees!!

El maravilloso y delicioso mundo del dulce está de moda. La prueba es esta feria fashion cake en Madrid. Hay verdadero arte unido al delicioso sabor. Se unen diseño minimalista y exquisitez en el paladar para crear un mundo entre la fantasía,  la ilusión y el placer para el gusto. Parece dirigido a los niños porque hay un mundo infantil que subyace, pero a todos se nos van los ojos y se nos crea salibilla en la boca al verlo. Una delicia.

Ciclistas. Especie privilegiada

http://youtu.be/kWFizNqwb1Y
Hoy voy a realizar unas pequeñas reflexiones sobre los ciclistas. Esa especie privilegiada, que goza de la impunidad y libertad extrema para realizar cualquier anarquía caprichosa. No me refiero a los profesionales, sino a los que se creen que lo son y transforman su entorno a su capricho cuando se calzan dos ruedas y unas mallas ridículas. Estoy irritado, sí. Porque me fastidia enormemente que puedan campar a sus anchas sin que nadie les exija cumplir las normas que los demás sí estamos obligados a cumplir. Estoy cansado de que con mi dinero se les habilite carriles específicos para que usen la bici y se nieguen a hacerlo provocando un gasto innecesario y caprichoso. Y sin que nadie se atreva a exigirles luego que los usen. Aburrido de tener que sufrir caravanas innecesarias porque se empeñan a ir en pelotón vestidos de ridiculas mallas de colores como si fueran profesionales. Enfadado de que se salten los semáforos y todas las normas de tráfico y nadie les diga nada. Harto de que de repente tengas que pegar un brinco en la acera para que no te atropellen y luego tengas que oirlos si se te ocurre pisar un carril bici. ¿Alguien ha visto que le haga controles de acoholemia a un ciclista por ejemplo?. ¿O que le hayan multado por andar a toda leche por una acera, o saltarse impunemente un semáforo?.
No sé por qué no tienen la obligación de pagar un seguro como el resto de vehículos, ni de pagar impuestos de circulación, ni por qué no están obligados a llevar una matrícula que los identifique ante cualquier infracción o accidente que provoquen.
Ni siquiera han sido capaces de obligarles a llevar casco. ¿Por qué? Pues no lo sé. Misterios de la vida, de esos que no llego a comprender. Pero harto me tienen.

Personapatos

No me gustan las personapatos. ¿Que quienes son las personapatos? ¿Personas patosas? Nooo. Yo soy el primer patoso del mundo. Se me cae todo. No, no me refiero a eso sino a esas personas que caminan aleteando con los brazos, como sí fueran patos, sólo que con brazos largos y desagradablemente molestos. Ocupando más espacio del que naturalmente les corresponde. Suelen caminar por el centro de la calle o del andén del metro, ocupando el mayor espacio posible, y para incordiar más mueven los brazos de forma violenta y anormalmente separadas del cuerpo, como sí estuvieran cubriendo a Mickael Jordán en un partido de baloncesto. Además de impedirte caminar a su lado o adelantarles, desfilan como esos nazis de los documentales en blanco y negro, poniendo en riesgo tu anatomía igual que aquellos, porque es bastante fácil que acaben golpeándote. Y ya las peores son las que zigzaguean al andar al mismo tiempo. ¡Qué peligro tienen!.

No les soporto... Y hay mogollón de ese tipo de personapatos.

 

 

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¿Latinos o hispanos?

Ayer estaba en el metro y al ver a mi alrededor personas de origen americano empecé a darle vueltas a la manera de denominarlas. Quizás la neurona no estaba despierta todavía y se me dio por darle vueltas. Pero ya que estuve reflexionando sobre el tema voy a plasmarlo aquí y a lo mejor alguien me puede dar una explicación.

Inconscientemente pensé en esas personas como latinoamericanos, o latinos, para abreviar. Pero inmediatamente me repliqué a mi mismo diciéndome que realmente son hispanoamericanos o hispanos. En fin. Es que no entiendo que se llame latinos a la gente que proviene o nace en América del Sur o del centro. ¿Por qué latinos? No hablan latín. Hablan español o castellano. Está claro que es un idioma que proviene del latín, pero también el francés o el italiano. Y sólo en Brasil se habla otro idioma, en este casó el portugués, por lo que en todo caso se deberían denominar ibéricos. Pero nunca he oído o leído denominarles de esa forma.

Imagino que es una forma de rechazar haber sido colonizados o conquistados por los españoles. Me parece algo absurdo de todas formas. Todas las conquistas han sido sangrientas y con múltiples injusticias, y es algo que no es exclusivo de los españoles de entonces. Pero llamarse latinos me parece fuera de cualquier contexto. También los españoles somos latinos o incluso podemos decir que tenemos más influencias aún, como la islámica... Salvo que me equivoque, y hablo por el cine estadounidense, en USA en cambio se les llama hispanos, lo cual realmente me parece más correcto. El origen es el origen, nos gusté o no.

Creo que los aztecas, mayas, etc no eran tampoco pueblos idílicos respecto a sus vecinos o respecto a su misma gente. Así que...

Lo que más me fastidia es que en España se les llame también latinos. Es como un esfuerzo de empatía o de inconsciente sentimiento de culpabilidad. Lo cual me parece ridículo puesto que han pasado siglos desde entonces y la realidad histórica es la que es y no muy distinta a la actuación de los romanos, griegos, musulmanes, etc.

Salvó que alguien me convenza, para mi seguirán siendo hispanos, y no es despectivo, ni debería serlo.

 

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El albariño, sano como un tinto

 

Una tesis doctoral descubre en los mostos blancos de Rías Baixas los mismos beneficios antioxidantes que se atribuyen a los vinos de uva roja

Ya nadie discute los beneficios que los vinos tintos tienen para la salud. Pero, hasta ahora, nada se decía de los blancos. Una tesis, elaborada por la bióloga Sol Zamuz en la Misión Biológica de Galicia permite demostrar que buena parte de los compuestos fenólicos que hacen de los tintos unos caldos saludables están presentes también en el albariño. Los vinos de Rías Baixas son, pues, unos caldos con propiedades antioxidantes.

Indagar en la composición fenólica de los mostos elaborados con la variedad albariño y abordar las numerosas familias de estas sustancias presentes en la uva de variedad blanca era el principal objetivo de este estudio. Para llevarlo a cabo se tomaron nueve mostos procedentes de las tres subzonas de la denominación de origen. «Para garantizar la representatividad de las muestras se eligieron bodegas que poseen viñedos distribuidos a lo largo de toda la subzona y que elaboraran mostos a partir de una mezcla de las uvas de todas las parcelas», explica Sol Zamuz, autora de la tesis.

Utilizando diversas técnicas fue posible aislar un total de 121 compuestos fenólicos, de los que solo doce no pudieron ser identificados. De ellos, diez no se habían detectado nunca en mostos y otros cinco no se habían encontrado hasta ahora en el género vitis. Entre los compuestos descubiertos destaca el phloridzin, característico de las manzanas y relacionado con la resistencia de la planta a distintos estreses. El hallazgo, explica Zamuz, abre una importante vía de trabajo en el campo de la mejora genética de la vid, pues permite seleccionar y reproducir ejemplares con mayor contenido de esa sustancia; ejemplares que podrían ser menos susceptibles a los ataques de patógenos y a las condiciones ambientales desfavorables.

La investigación también permitió aislar e identificar otros 29 compuestos bioactivos, que se definen por tener un papel potencialmente útil en la salud humana. Un papel que, hasta ahora, solo se atribuía a los vinos tintos. «Los compuestos fenólicos tienen un protagonismo importante en el color, el olor y la textura de uvas y vinos, y su consumo regular se asocia a efectos beneficiosos para la salud», explica Antón Masa, científico del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y director de la tesis. Entre todas sus cualidades destaca la capacidad antioxidante, que puede tener efectos beneficiosos para el sistema cardiovascular.

Artículo de La Voz de Galicia